蕭家兄 妹，是一對令人感動的患難兄妹。在哥哥需要一股支持力量的當兒，妹妹千里迢迢地隨著哥哥從怡保來到檳城，放棄了白領工作，每天揩著汗水和哥哥一起擠在夜市 裡，賣著親手創製的熱呼呼“果酸豆腐花”。他們說，夜市擺攤不是件丟臉的事，像他們受教育不高的爸爸，當了一輩子的羅里司機，才知道有機會創業是多麼可貴 的事。
年輕人選擇在網上創業已成熱潮，但夜市擺攤， 更似乎在一夜之間“火”了起來。年輕人、地攤，兩個看似完全不搭界的名詞， 卻發生了“化學作用”， 開始有了交集，年輕人甚至學生擺攤，來勢異常兇猛。
擺攤，不是他們的謀生手段，他們或為追求擺攤中的簡單快樂， 或為釋放工作中的壓力，或為結識更多的朋友。
但賣健康創新的“果酸豆腐花”的蕭家兄妹則是另當別論了，他們可是認認真真地在做，除了拋下白領身份，千里迢迢從怡保來到檳城，而且投下的是全副身家。
“妹妹本來任職書記，我在餐廳打工，父母都已退休，靠的就是我們那微薄的薪水來支撐生活，當了幾年的打工仔，開始覺得前途無亮，就狠下心來，索性到 夜市擺攤去，可能還有一線的機會。沒資金沒高等學歷的我們，夜市擺攤是我們唯一的出路。”年僅27歲，非常穩重且懂事的哥哥蕭仁華說道。
夜市商機不容忽視
不用石膏粉，而以健康果酸炮製的果酸豆腐花，在家鄉怡保和吉隆坡已不是鮮事，所以，他想到了檳城。
“非常嫩滑美味的果酸豆腐花，是我跟著一個青梅竹馬的朋友學的，他在吉隆坡夜市擺攤，我在那幫了他半年， 看到他的攤口每天總是排滿人潮，我就覺得夜市的商機不容忽視，只要能拋下面子問題，在夜市擺攤，正好提供咱們這些沒雄厚資金的平民一個創業機會。”
半年後，他決定到檳城夜市一闖。他說，多年前， 他曾因工作在檳城逗留過一段時日，對檳城留下了深刻印象，最重要的是，“果酸豆腐花”在檳城是極新鮮的食品。
“我挖出自己這些年來的所有儲蓄，再和老爸借了一些， 前後花了逾4萬令吉，買了一輛小貨車和製豆花的所有機器，整理了一些簡單行當就出門了。”
他說，出門前，他走到小妹面前問她：“要不要和哥一起打拚去？ ”沒想到她一口答應， 二話不說辭掉工作就和他來到了檳城這陌生的城市。
父母掏血汗錢幫忙
“小妹和我都是打工一族，都是比較害羞內向的人。我們自小感情深厚，爸媽受的教育都不高，爸爸是個羅里司機，打了一輩子的工，他一直都很遺憾沒本事做點小本生意讓家人生活得更好，所以，他非常支持我們這個決定，還掏出辛辛苦苦掙來的血汗錢幫忙我們。”
但人算不如天算，兩兄妹大汗疊小汗地來到檳城，還一再迷路，到了一個夜市打聽後，才發現原來位置都滿了，要佔一席地，門兒都沒有。
“我很沮喪地回到家裡，為把理想撐下去，我想到了路邊擺攤，最重要的是，把我辛辛苦苦煮出來的果酸豆腐花讓人品嘗。”
路邊擺攤人潮當然比不上夜市，而且需要比較長的時間來守。但蕭仁華說，還是有一點小成績的， 只因果酸豆腐花比石膏粉做的豆腐花更嫩滑更香濃，而且吃進肚裡也更安心，當時，他的獨特果酸豆腐花，也在街邊引起了小小的震動。
“一年後， 妹妹在無意間認識了一名在夜市賣粽子的安哥， 這才開始了我們在夜市創業的生涯。我們很感激他，他是個熱心的朋友，沒擺攤時也陪我們一起去找夜市負責人，讓我們這些異鄉人可以感受到檳城人的溫暖人情味。”
雖然好位置都被人佔去了，但蕭仁華說，他們還是很開心地在不太顯眼的位置用心經營豆腐花，目前的他們，週一至週五都在夜市跑透透，而且是全職經營夜市生意。
目標是開專賣店
“早上我和妹妹忙著買材料，接著就處理豆漿和豆腐花，單單浸黃豆就得花上4小時，天氣冷時，還得花6小時，這些都佔去我們許多時間，下午5點，我們 就得準備擺攤，而且脆弱的豆腐花還得在現場做，不然會弄碎，這又花上半小時，整個過程都忙得我們透不過氣來，每天和時間賽跑。”
他說，每天賣出的數量要看夜市的地點和擺攤的位置， 更要看天氣， 生意好時曾賣超過300碗豆腐花，生意不好時，試過只賣出40碗。
“五條路夜市的生意特別好，那裡的人特別喜歡吃豆腐花，也特別支持我，大路後的人潮最多，但生意卻只是一般，可能那邊選擇太多，位置也在不顯眼的街尾，生意差落才會這樣大。”
他說，目前和過去打工時比起來，收入也差不了多少， 但對他而言，想累積經驗也是其中一個理由，待哪天存夠錢時，再開一家屬於自己的豆腐花專賣店，這是他最終的目標。
“我目前也在研究著其他口味的果酸豆腐花，如黑豆豆腐花、巧克力豆腐花和玉米豆腐花等，有一天也希望能讓客戶嚐到這些別緻的新口味。”
害羞女子提高嗓子叫賣
24歲的妹妹蕭金瑩，因為哥哥的一句話，就辭去書記工作和哥哥一起到檳城打天下。“朋友都罵我笨， 說好好的在辦公司吹冷氣不要，偏偏要到街邊擺攤，而且還要到那麼遠的地方去。但我決定了，我相信哥哥， 他要做的事一定能做到，更何況，除了我，沒人支持他了。”
原本是一個非常害羞的女孩，來到夜市，無法不提高嗓子壯起膽子叫賣，而且這豆花攤已讓哥哥投下所有的身家，不加把勁可不行。
但現今，再遇到熟人，大家都不會再質疑她的決定，反而是豎起拇指說她“好勇敢！”這點，都讓她覺得快慰無比。
“在夜市擺攤的日子絕對會遇上許多狀況， 比如遇上雨季，就損失很大了，就像上週，就只做了一天的生意。”
但她滿足地笑道：“在夜市擺攤的日子有酸有甜，但這一年來，我們感動的確定比挫折時多，讓我們最感動的是，很多家鄉人到檳城時，一定會來捧場，還常常介紹朋友來。”
而今，他們能找到比之前還便宜的批發貨，都是熱情的食客介紹的呢！
煮豆漿燙傷腳
收妹妹為徒
去年年底，蕭仁華在煮豆漿時， 雙腳不小心被沸水燙傷，那時，一旁的妹妹急得像熱鍋上的螞蟻，最後被好心的鄰居幫忙送入院。
“那時，我雙腳嚴重發炎，三天後，還是無法一人完成烹煮工作，最後沒法了，只有要求妹妹把這秘方學起來，她沒信心，但還是照做了，失敗了很多次， 最終是成功了，我們才順利撐過這艱難時期。”
他說，妹妹是他的第一個“徒弟”，也是他最感激的人，因為妹妹的挺身支持，才能讓他成功實現這計劃，在每天和妹妹共同前進共患難的日子，他們兄妹也建立了深不可分的深厚情感。
在新加坡工作的哥哥在看到他取得不俗的成績後，最近也決心拋下那裡的工作，把製作果酸豆腐花祕訣學起來，然後和太太一起到路邊擺攤。
“我覺得很開心，我的果酸豆腐花讓我們兄弟姐妹找到創業的生機，也得到所有人的認同和肯定。”
食客當面申斥太貴
兄妹倆賣的果酸豆腐花一盒要1令吉70仙，比一般的豆腐花較貴，所以，被食客當面指斥“好貴！”是常有的事。
“果酸粉比石膏粉貴，而且精緻得來營養成份高，所以，我們不得不提高價格。但往往食客是不理會這些的，一聽到價格就會大罵，也試過顧客在不服氣的情況下，當著他們面前到另一檔去買來作比較，這些都讓我們難堪不已。”
但他相信將心比心，用心和誠意去炮製的東西，有天也會得到所有人的認同。
年輕創業失敗可重來
很多人都不明白，為何蕭仁華會選擇到夜市創業， 朋友甚至笑他：“那是安哥安娣才做的事”。
“我不這樣認為，我現在廿多歲，失敗的話，30歲再重新來過，但如果30歲才去嘗試的話，已沒多餘的時間能讓我們荒廢了。
攤主：蕭仁華（27歲）、蕭金瑩（24歲）
關係：兄妹
職業：全職擺攤
賣什麼：果酸豆花
最好業績：一天300碗
最壞業績：一天40碗
年輕人選擇在網上創業已成熱潮，但夜市擺攤， 更似乎在一夜之間“火”了起來。年輕人、地攤，兩個看似完全不搭界的名詞， 卻發生了“化學作用”， 開始有了交集，年輕人甚至學生擺攤，來勢異常兇猛。
擺攤，不是他們的謀生手段，他們或為追求擺攤中的簡單快樂， 或為釋放工作中的壓力，或為結識更多的朋友。
但賣健康創新的“果酸豆腐花”的蕭家兄妹則是另當別論了，他們可是認認真真地在做，除了拋下白領身份，千里迢迢從怡保來到檳城，而且投下的是全副身家。
“妹妹本來任職書記，我在餐廳打工，父母都已退休，靠的就是我們那微薄的薪水來支撐生活，當了幾年的打工仔，開始覺得前途無亮，就狠下心來，索性到 夜市擺攤去，可能還有一線的機會。沒資金沒高等學歷的我們，夜市擺攤是我們唯一的出路。”年僅27歲，非常穩重且懂事的哥哥蕭仁華說道。
夜市商機不容忽視
不用石膏粉，而以健康果酸炮製的果酸豆腐花，在家鄉怡保和吉隆坡已不是鮮事，所以，他想到了檳城。
“非常嫩滑美味的果酸豆腐花，是我跟著一個青梅竹馬的朋友學的，他在吉隆坡夜市擺攤，我在那幫了他半年， 看到他的攤口每天總是排滿人潮，我就覺得夜市的商機不容忽視，只要能拋下面子問題，在夜市擺攤，正好提供咱們這些沒雄厚資金的平民一個創業機會。”
半年後，他決定到檳城夜市一闖。他說，多年前， 他曾因工作在檳城逗留過一段時日，對檳城留下了深刻印象，最重要的是，“果酸豆腐花”在檳城是極新鮮的食品。
“我挖出自己這些年來的所有儲蓄，再和老爸借了一些， 前後花了逾4萬令吉，買了一輛小貨車和製豆花的所有機器，整理了一些簡單行當就出門了。”
他說，出門前，他走到小妹面前問她：“要不要和哥一起打拚去？ ”沒想到她一口答應， 二話不說辭掉工作就和他來到了檳城這陌生的城市。
父母掏血汗錢幫忙
“小妹和我都是打工一族，都是比較害羞內向的人。我們自小感情深厚，爸媽受的教育都不高，爸爸是個羅里司機，打了一輩子的工，他一直都很遺憾沒本事做點小本生意讓家人生活得更好，所以，他非常支持我們這個決定，還掏出辛辛苦苦掙來的血汗錢幫忙我們。”
但人算不如天算，兩兄妹大汗疊小汗地來到檳城，還一再迷路，到了一個夜市打聽後，才發現原來位置都滿了，要佔一席地，門兒都沒有。
“我很沮喪地回到家裡，為把理想撐下去，我想到了路邊擺攤，最重要的是，把我辛辛苦苦煮出來的果酸豆腐花讓人品嘗。”
路邊擺攤人潮當然比不上夜市，而且需要比較長的時間來守。但蕭仁華說，還是有一點小成績的， 只因果酸豆腐花比石膏粉做的豆腐花更嫩滑更香濃，而且吃進肚裡也更安心，當時，他的獨特果酸豆腐花，也在街邊引起了小小的震動。
“一年後， 妹妹在無意間認識了一名在夜市賣粽子的安哥， 這才開始了我們在夜市創業的生涯。我們很感激他，他是個熱心的朋友，沒擺攤時也陪我們一起去找夜市負責人，讓我們這些異鄉人可以感受到檳城人的溫暖人情味。”
雖然好位置都被人佔去了，但蕭仁華說，他們還是很開心地在不太顯眼的位置用心經營豆腐花，目前的他們，週一至週五都在夜市跑透透，而且是全職經營夜市生意。
目標是開專賣店
“早上我和妹妹忙著買材料，接著就處理豆漿和豆腐花，單單浸黃豆就得花上4小時，天氣冷時，還得花6小時，這些都佔去我們許多時間，下午5點，我們 就得準備擺攤，而且脆弱的豆腐花還得在現場做，不然會弄碎，這又花上半小時，整個過程都忙得我們透不過氣來，每天和時間賽跑。”
他說，每天賣出的數量要看夜市的地點和擺攤的位置， 更要看天氣， 生意好時曾賣超過300碗豆腐花，生意不好時，試過只賣出40碗。
“五條路夜市的生意特別好，那裡的人特別喜歡吃豆腐花，也特別支持我，大路後的人潮最多，但生意卻只是一般，可能那邊選擇太多，位置也在不顯眼的街尾，生意差落才會這樣大。”
他說，目前和過去打工時比起來，收入也差不了多少， 但對他而言，想累積經驗也是其中一個理由，待哪天存夠錢時，再開一家屬於自己的豆腐花專賣店，這是他最終的目標。
“我目前也在研究著其他口味的果酸豆腐花，如黑豆豆腐花、巧克力豆腐花和玉米豆腐花等，有一天也希望能讓客戶嚐到這些別緻的新口味。”
害羞女子提高嗓子叫賣
24歲的妹妹蕭金瑩，因為哥哥的一句話，就辭去書記工作和哥哥一起到檳城打天下。“朋友都罵我笨， 說好好的在辦公司吹冷氣不要，偏偏要到街邊擺攤，而且還要到那麼遠的地方去。但我決定了，我相信哥哥， 他要做的事一定能做到，更何況，除了我，沒人支持他了。”
原本是一個非常害羞的女孩，來到夜市，無法不提高嗓子壯起膽子叫賣，而且這豆花攤已讓哥哥投下所有的身家，不加把勁可不行。
但現今，再遇到熟人，大家都不會再質疑她的決定，反而是豎起拇指說她“好勇敢！”這點，都讓她覺得快慰無比。
“在夜市擺攤的日子絕對會遇上許多狀況， 比如遇上雨季，就損失很大了，就像上週，就只做了一天的生意。”
但她滿足地笑道：“在夜市擺攤的日子有酸有甜，但這一年來，我們感動的確定比挫折時多，讓我們最感動的是，很多家鄉人到檳城時，一定會來捧場，還常常介紹朋友來。”
而今，他們能找到比之前還便宜的批發貨，都是熱情的食客介紹的呢！
煮豆漿燙傷腳
收妹妹為徒
去年年底，蕭仁華在煮豆漿時， 雙腳不小心被沸水燙傷，那時，一旁的妹妹急得像熱鍋上的螞蟻，最後被好心的鄰居幫忙送入院。
“那時，我雙腳嚴重發炎，三天後，還是無法一人完成烹煮工作，最後沒法了，只有要求妹妹把這秘方學起來，她沒信心，但還是照做了，失敗了很多次， 最終是成功了，我們才順利撐過這艱難時期。”
他說，妹妹是他的第一個“徒弟”，也是他最感激的人，因為妹妹的挺身支持，才能讓他成功實現這計劃，在每天和妹妹共同前進共患難的日子，他們兄妹也建立了深不可分的深厚情感。
在新加坡工作的哥哥在看到他取得不俗的成績後，最近也決心拋下那裡的工作，把製作果酸豆腐花祕訣學起來，然後和太太一起到路邊擺攤。
“我覺得很開心，我的果酸豆腐花讓我們兄弟姐妹找到創業的生機，也得到所有人的認同和肯定。”
食客當面申斥太貴
兄妹倆賣的果酸豆腐花一盒要1令吉70仙，比一般的豆腐花較貴，所以，被食客當面指斥“好貴！”是常有的事。
“果酸粉比石膏粉貴，而且精緻得來營養成份高，所以，我們不得不提高價格。但往往食客是不理會這些的，一聽到價格就會大罵，也試過顧客在不服氣的情況下，當著他們面前到另一檔去買來作比較，這些都讓我們難堪不已。”
但他相信將心比心，用心和誠意去炮製的東西，有天也會得到所有人的認同。
年輕創業失敗可重來
很多人都不明白，為何蕭仁華會選擇到夜市創業， 朋友甚至笑他：“那是安哥安娣才做的事”。
“我不這樣認為，我現在廿多歲，失敗的話，30歲再重新來過，但如果30歲才去嘗試的話，已沒多餘的時間能讓我們荒廢了。
攤主：蕭仁華（27歲）、蕭金瑩（24歲）
關係：兄妹
職業：全職擺攤
賣什麼：果酸豆花
最好業績：一天300碗
最壞業績：一天40碗
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